O croquete de frango com queijo, nessa versão sem ovos e sem farinha de trigo, que o canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia está nos ensinando, fica com uma textura e sabor inigualáveis que conquistam todo mundo logo na primeira mordida. É uma excelente opção para quem tem intolerância à glúten. Confira o passo a passo dessa receita e faça, o resultado é divino!
Como fazer croquete de frango com queijo
Para fazer croquete de frango com queijo vamos precisar de batata, salsinha, cebolinha e peito de frango cozido, desfiado e temperado, maisena, mussarela, água, vinagre, farinha de rosca e óleo para fritar. Iremos misturar bem numa vasilha o frango desfiado, a batata cozida e amassada, a salsinha, a cebolinha e a maisena, para obter uma massa homogênea. Em seguida iremos modelar e rechear os croquetes seguindo as instruções, passar na mistura de água + vinagre, empanar na farinha de rosca, fritar em óleo quente, esperar dourar de ambos os lados, retirar do fogo e remover o excesso de óleo em papel toalha. Depois disso é só saborear!
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Ingredientes da receita de croquete de frango com queijo
- 4 batatas cozidas e amassadas
- Salsinha e cebolinha
- 300 gramas de peito de frango cozido, desfiado e temperado
- 2 colheres(sopa) de maisena
- Mussarela em palitinhos a gosto
- 1 xícara(chá) de água + 1 colher(sopa) de vinagre
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar o quanto baste
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o frango desfiado, a batata cozida e amassada, a salsinha, a cebolinha, a maisena, e misture bem com as mãos para obter uma massa homogênea.
- Pegue uma porção de massa abra na palma da mão, coloque um palitinho de mussarela e feche bem modelando o formato tradicional de um croquete.
- Repita o processo com o restante da massa, passe os croquetes na água + vinagre e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
- E o croquete de frango com queijo mais incrível do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
