Esse creme belga é um clássico da confeitaria, é simples de fazer, fica aveludado, cremoso e é ideal para acompanhar várias receitas doces. É super versátil e é ótimo para combinar receitas exclusivas, elegantes e irresistíveis. Então, está esperando o que para começar a seguir o passo a passo desse creme belga magnífico ensinado pelo canal Nossa Cozinha com Fátima Barros que é de comer rezando!?
Como fazer creme belga
Já imaginou ter a receita de um creme belga que pode rechear várias receitas e ainda tem um sabor que irá agradar a todos? Então, faça agora mesmo, em uma panela, vamos misturar o leite condensado e o amido de milho. Em seguida, iremos adicionar as gemas e o creme de leite e misturar mais. Na sequência, vamos juntar o leite integral, misturar, levar no fogo alto, misturar sem parar até dar o ponto e quando levantar fervura, continuar misturando por 2 minutos. E então, iremos desligar o fogo, colocar a baunilha branca e misturar mais uma vez. Por fim, vamos transferir esse creme para uma tigela, cobrir com plástico em contato e deixar esfriar bem. E então, iremos usar esse creme belga como desejarmos, pois ele combina com qualquer outra receita!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de creme belga
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 gemas
- 500ml de leite
- 1 colher (café) de baunilha branca
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver.
- Adicione as gemas e o creme de leite e misture mais.
- Junte o leite integral, misture, leve no fogo alto, misture sem parar até dar o ponto e quando levantar fervura, continue misturando por 2 minutos.
- Desligue o fogo, coloque a baunilha branca e misture mais uma vez.
- Bata com batedeira na velocidade máxima por 5 minutos.
- Transfira essa mistura para uma tigela, cubra com plástico em contato e deixe esfriar totalmente.
- Ele tem validade de 5 dias na geladeira e 2 dias em temperatura ambiente. E nada de congelar.
- Para utilizar, misture bem esse creme e então saboreie e recheie suas sobremesas com esse creme belga divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
