Couve-flor ao molho branco gratinada no forno uma delícia para qualquer dia da semana

Esse couve-flor ao molho branco gratinada é sensacional, perfeita para servir no dia a dia

couve-flor ao molho branco – Créditos Canal As 3 na Cozinha

Couve-flor ao molho branco é uma combinação simplesmente perfeita e que não tem como dar errado, ainda mais nessa receita que vamos te ensinar. O molho branco é preparado junto com bacon e fica muito saboroso. Não tem quem resista a essa couve-flor ao molho branco com queijo gratinado por cima!

Como fazer couve-flor ao molho branco

O primeiro passo para fazer essa receita é lavar a couve-flor e cortar seus floretes. Feito isso, vamos levar para cozinhar por poucos minutos em uma panela com água fervente. Depois que cozinhar, é só temperar e reservar a couve-flor, enquanto preparamos o molho branco. Para isso, vamos refogar cebola e bacon em uma panela com manteiga, até o bacon ficar bem tostadinho. Nesse momento, entramos com leite, farinha, salsinha e sal. Agora é só mexer bem, sem parar, até o molho ficar espesso. Com o molho branco, vamos passá-lo para uma travessa junto com a couve-flor e cobrir com muçarela ralada. Agora é só assar até gratinar!

Ingredientes da receita de couve-flor ao molho branco

600g de couve-flor
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola picada
200g de bacon picado
800mL de leite
60g de farinha de trigo
60g de muçarela ralada
cheiro-verde a gosto
manjericão a gosto
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte a couve-flor em pedaços e coloque para cozinhar em água fervente por 5 minutos.
Escorra, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
Quando esquentar, junte a cebola e o bacon.
Assim que o bacon dourar, entre com ¾ do leite.
Dilua a farinha no restante do leite e despeje na panela.
Tempere com sal e cheiro-verde.
Mexa sem parar até o molho engrossar.
Assim que engrossar, retire do fogo.
Forre uma travessa refratária com metade molho, espalhe a couve-flor e cubra com o restante do molho.
Espalhe por cima a muçarela ralada.
Asse em forno a 180°C, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Sua deliciosa couve-flor ao molho branco está pronta! Bom apetite!

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