Como fazer gelado de abacaxi perfeito que parece sobremesa de doceria chique

O gelado de abacaxi é uma opção refrescante e deliciosa, e é perfeita para ser saboreada nos dias mais quentes. Além disso fica com uma textura leve, com toque doce e ácido, que resulta num sabor irresistível. Confira o passo a passo dessa versão, e faça, porque o resultado é divino!

Como fazer gelado de abacaxi

Para fazer gelado de abacaxi vamos utilizar para o creme de chocolate branco de, mistura para bater chantili gelada, creme de leite, leite condensado, leite de coco, leite, chocolate branco, leite em pó, maisena e essência de baunilha. Para o doce de abacaxi iremos precisar de açúcar cristal e abacaxi picado. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todo o preparo até a finalização, para dar sequência na receita e obtermos um resultado final magnífico. Depois disso é só desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de gelado de abacaxi

Para o creme de chocolate branco

• 100 ml de mistura para bater chantilly gelada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 550 ml de leite
• 150 gramas de chocolate branco
• 7 colheres(sopa) de leite em pó
• 3 colheres(sopa) de maisena
• 5 gotas de essência de baunilha

Para o doce de abacaxi

• ½ xícara de açúcar cristal
• 1 abacaxi picado

Para a montagem

• 8 potes com lacre (capacidade 220 ml)

Modo de preparo

Do creme de chocolate branco

1. Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó, a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
2. Adicione o leite, o leite de coco, o creme de leite, a essência de baunilha, misture bem para incorporar.
3. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos, adicione o chocolate branco derretido e misture para agregar.
4. Retire do fogo, transfira para um tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
5. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly gelada e bata até obter picos firmes.
6. Adicione o creme de chocolate branco já frio e bata levemente para incorporar e obter um creme aveludado.

Do doce de abacaxi

1. Numa panela coloque o abacaxi picado em cubinhos, o açúcar, leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ferver, reduzir o liquido que vai se formar, e o abacaxi ficar cozido e transparente.
2. Retire do fogo, coloque numa vasilha e deixe esfriar.
3. Depois de frio adicione o doce de abacaxi na tigela onde está o creme de chocolate e misture para envolver os ingredientes. Reserve um pouco do doce para decorar.

Montagem

1. Preencha os potes com o creme, decore com o doce de abacaxi reservado, tampe e leve para gelar por 2-3 horas.
2. Mantenha armazenado na geladeira até a hora de servir ou comercializar (faça e venda).
3. E o gelado de abacaxi mais sensacional do mundo ficou pronto!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.