Como fazer fermento caseiro para pães e bolos: fica melhor que o comprado no mercado

Aprenda a preparar um fermento caseiro super potente, fácil de fazer e aposto que você nunca mais vai querer comprar fermento no mercado. Confira o passo a passo desse fermento caseiro ensinado pelo canal Culinária em Casa que é divino e merece ser compartilhado!

Como fazer fermento caseiro

Preparar o fermento caseiro é fácil. O modo de preparo do fermento caseiro é simples, em um pote com tampa, vamos colocar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de água e misturar bem até ficar bem cremoso, tampar e deixar descansar por 24 horas dentro de um armário. Em seguida, iremos repetir esse processo por mais 4 vezes totalizando 5 dias de processo. Na sequência, iremos separar 50g desse fermento em uma vasilha, colocar 80g de farinha de trigo e 100ml de água e misturar bem, tapar com plástico filme e deixar descansar por 8 horas dentro de um armário. Por fim, vamos retirar do armário e separar 50g e colocar na geladeira e com o restante do fermento vamos preparar uma massa bem gostosa. E então, veremos que esse fermento caseiro é poderosíssimo pois faz a massa crescer bem e fica deliciosa!

Ingredientes da receita de fermento caseiro

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento (por 5 dias seguidos)
• 2 colheres (sopa) de água (por 5 dias seguidos)
• 80g de farinha de trigo
• 100ml de água

Modo de preparo

1. Em um pote com tampa, coloque 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e a 2 colheres (sopa) de água e misture bem até ficar bem cremoso.
2. Tampe e deixe descansar por 24 horas dentro de um armário.
3. Coloque mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e a 2 colheres (sopa) de água e misture bem por 2 minutos.
4. Tampe e deixe descansar por mais 24 horas dentro de um armário.
5. Coloque mais 3 colheres (sopa) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de água e misture bem.
6. Tampe e deixe descansar por mais 24 horas dentro de um armário.
7. Repita esse processo por mais 2 vezes (2 dias) totalizando 5 dias de adição dos ingredientes.
8. Separe 50g desse fermento em uma vasilha, coloque 80g de farinha de trigo e 100ml de água e misture bem, tampe com plástico filme e deixe descansar por 8 horas dentro de um armário.
9. Retire do armário e separe 50g e coloque na geladeira e com o  restante faça uma massa.
10. E então, veja que esse fermento caseiro é fantástico e fará massas maravilhosas!

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