Cocada baiana receita tradicional vendida em docerias e nas ruas de Salvador

Cocada Baiana
Cocada baiana

A cocada baiana é feita com apenas 3 ingredientes e fica deliciosa. Se você nunca teve a oportunidade de experimentar essa iguaria da nossa cultura, agora você poderá prepara-la na sua casa e, com certeza, todos irão amar. Não perca tempo e faça hoje mesmo essa receita de arrasar!

Como fazer cocada baiana

É bem simples fazer a cocada baiana. O primeiro passo é colocar em uma panela o leite e o açúcar e misturar bem. Em seguida, vamos levar a panela ao fogo baixo e deixar ferver até obter o ponto de bala mole. Quando estiver no ponto, vamos adicionar o coco seco ralado, mexer bem e deixar ferver por 10 minutos. Passado esse tempo, vamos desligar o fogo e mexer por alguns minutos para que ela esfrie um pouco. Para finalizar, vamos pegar porções da cocada com uma colher e colocar sobre uma superfície forrada com plástico. Quando esfriar completamente, a sua cocada estará pronta para ser degustada. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa!

Ingredientes da receita de cocada baiana

  • 4 copos (de requeijão) de açúcar
  • 1 e 1/2 copo (de requeijão) de leite
  • 1 coco seco ralado

Modo de preparo

  1. Em uma panela, misture 1 e 1/2 copo (de requeijão) de leite e 4 copos (de requeijão) de açúcar.
  2. Coloque a panela em fogo baixo e deixe ferver até obter o ponto de bala mole.
  3. Para saber quando está no ponto certo, é só pegar um pouco da calda e colocar em um copo com água gelada, se formar uma bala mole, está no ponto correto.
  4. Quando obter o ponto, acrescente 1 coco seco ralado, mexa bem e deixe ferver por 10 minutos.
  5. Depois, desligue o fogo e mexa por alguns minutos para a cocada esfriar um pouco.
  6. Pegue as porções de cocada com uma colher e vá colocando sobre uma superfície forrada com plástico.
  7. Prontinho. Agora é só esperar esfriar completamente e já pode servir essa cocada sensacional!

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