Pão de queijo mineiro tradicional feito com polvilho receita da minha sogra mineira

Pão De Queijo
Pão de queijo mineiro

Essa receita de pão de queijo mineiro com certeza irá fazer um grande sucesso, pois ele é o verdadeiro pão de queijo, feito com polvilho doce e queijo meia cura. Confira agora mesmo a receita desse pão de queijo imperdível!

Como fazer pão de queijo

Para fazer o pão de queijo, o primeiro passo é colocar o polvilho doce em uma bacia grande e reservar. Depois, vamos aquecer uma panela com o leite, o óleo e o sal. Quando essa mistura ferver, coloque ela sobre o polvilho doce para escaldar e mexa bem para que não empelote. Em seguida, vamos deixar esfriar um pouco e acrescentar os ovos, um a um, e o queijo meia cura. O próximo passo é untar as mãos e sovar a massa. Na sequência, vamos fazer bolinhas com a massa e coloca-las em uma assadeira untada. Por último, é só levar o pão de queijo para assar até dourar. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita maravilhosa de pão de queijo!

Ingredientes da receita de pão de queijo

  • ½ kg de polvilho doce
  • 300ml de leite
  • 150ml de óleo
  • 3 ovos
  • 4 copos (de requeijão) de queijo meia cura ralado
  • sal (a gosto)

Modo de preparo

  1. Em uma bacia grande, coloque ½ kg de polvilho doce e reserve.
  2. Aqueça em uma panela 300ml de leite, 150ml de óleo e o sal.
  3. Quando essa mistura ferver, junte com o polvilho na bacia, para escaldar.
  4. Mexa bem com uma colher de pau para que não fique empelotado.
  5. Deixe esfriar um pouco e depois acrescente 3 ovos, adicione um por vez misturando bem.
  6. Em seguida, adicione 4 copos (de requeijão) de queijo meia cura ralado.
  7. Na sequência, unte as mãos com óleo e sove a massa.
  8. Pegue a massa com uma colher de sobremesa e faça bolinhas.
  9. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo.
  10. Leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C até dourar.
  11. Prontinho. Agora é só servir esse pão de queijo maravilhoso!

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