Carne de panela com batatas na panela de pressão fica bem temperadinha e deliciosa

A carne de panela com batatas é um prato tão delicioso que só de imaginar já dá água na boca. Pensa numa carne de panela com batatas, suculenta, com um molho gostoso, batata macia, é de repetir e não sobrar pra ninguém! Confira o passo a passo e você vai se apaixonar pelo resultado!

Como fazer a carne de panela com batatas

Para fazer a carne de panela com batatas, inicialmente iremos refogar os cubos de carne com todos os temperos dos ingredientes, com exceção da calabresa, das batatas e do cheiro verde que serão adicionados no final. Vamos cozinhar na panela de pressão por cerca de 20 minutos após pegar a pressão. Retirar do fogo, verificar se a carne está bem macia, caso não, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Depois disso, iremos acrescentar a calabresa, as batatas e cozinhar com a panela semi-tampada, por cerca de 10 minutos, ou até que a batata esteja cozida. Retirar do fogo, polvilhar o cheiro verde e saborear com muita vontade essa delicia de carne de panela com batatas!

Ingredientes da receita de carne de panela com batatas

• 1 calabresa cortada em rodelas médias
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1kg de carne cortada em cubos (coxão mole, coxão duro, patinho ou alcatra)
• 4 batatas grandes picadas
• 1 litro de água
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• 1 tablete de caldo de carne
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Chimichurri, colorau, louro em pó
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela de pressão em fogo médio, coloque o óleo e refogue o alho até ficar dourado.
2. Coloque os cubos de carne e frite até dourar muito bem.
3. Acrescente o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o louro em pó, o caldo de carne e a cebola. Misture tudo e deixe refogar tudo muito bem.
4. Na sequência, junte o tomate e a água.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, e assim que pegar pressão deixe por mais 20 minutos.
6. Retire do fogo, espere a pressão sair, tire a tampa da panela, e prove a carne para ver se está bem cozida, caso não esteja, deixe por mais 10 minutos na pressão.
7. Caso esteja bem cozida, acrescente as batatas e a calabresa e espere cozinhar por mais 10 minutos aproximadamente. (Deixe a panela parcialmente tampada).
8. Retire do fogo e polvilhe o cheiro-verde picado a gosto.
9. Prontinho! Sirva imediatamente a sua saborosa carne de panela com batata!

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