Carne de panela com batatas na panela de pressão fica bem temperadinha e deliciosa

A carne de panela com batatas é um prato tão delicioso que só de imaginar já dá água na boca. Pensa numa carne de panela com batatas, suculenta, com um molho gostoso, batata macia, é de repetir e não sobrar pra ninguém! Confira o passo a passo e você vai se apaixonar pelo resultado!

Como fazer a carne de panela com batatas

Para fazer a carne de panela com batatas, inicialmente iremos refogar os cubos de carne com todos os temperos dos ingredientes, com exceção da calabresa, das batatas e do cheiro verde que serão adicionados no final. Vamos cozinhar na panela de pressão por cerca de 20 minutos após pegar a pressão. Retirar do fogo, verificar se a carne está bem macia, caso não, deixe cozinhar por mais 10 minutos. Depois disso, iremos acrescentar a calabresa, as batatas e cozinhar com a panela semi-tampada, por cerca de 10 minutos, ou até que a batata esteja cozida. Retirar do fogo, polvilhar o cheiro verde e saborear com muita vontade essa delicia de carne de panela com batatas!

Ingredientes da receita de carne de panela com batatas

1 calabresa cortada em rodelas médias
2 colheres (sopa) de óleo
1kg de carne cortada em cubos (coxão mole, coxão duro, patinho ou alcatra)
4 batatas grandes picadas
1 litro de água
3 dentes de alho picadinhos
1 cebola picadinha
1 tomate picadinho
1 tablete de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Chimichurri, colorau, louro em pó
Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo

Numa panela de pressão em fogo médio, coloque o óleo e refogue o alho até ficar dourado.
Coloque os cubos de carne e frite até dourar muito bem.
Acrescente o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, o chimichurri, o louro em pó, o caldo de carne e a cebola. Misture tudo e deixe refogar tudo muito bem.
Na sequência, junte o tomate e a água.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, e assim que pegar pressão deixe por mais 20 minutos.
Retire do fogo, espere a pressão sair, tire a tampa da panela, e prove a carne para ver se está bem cozida, caso não esteja, deixe por mais 10 minutos na pressão.
Caso esteja bem cozida, acrescente as batatas e a calabresa e espere cozinhar por mais 10 minutos aproximadamente. (Deixe a panela parcialmente tampada).
Retire do fogo e polvilhe o cheiro-verde picado a gosto.
Prontinho! Sirva imediatamente a sua saborosa carne de panela com batata!

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