Bolo de aipim cremoso bem molhadinho e cremoso fica parecendo um pudim

O bolo de aipim cremoso mais parece um pudim do que um bolo. Extremamente cremoso, e com uma textura macia e muito deliciosa, faz do bolo de aipim cremoso uma tentação impossível de resistir. Ficou com água na boca? Confira a receita e faça hoje mesmo!

Como fazer bolo de aipim cremoso

O bolo de aipim cremoso além de delicioso é muito fácil de fazer. Vamos utilizar leite de coco, manteiga, coco ralado, ovos, leite condensado, leite, aipim cru e ralado e açúcar. Vamos bater tudo no liquidificador por cerca de 4 minutos, exceto o aipim e o coco ralado que serão misturados no final. Despejar numa forma untada e enfarinhada e assar por aproximadamente 50 minutos, caso deseje as bordas mais douradas, deixe por mais 10 minutos. Em seguida iremos retirar do forno, deixar esfriar, cortar em quadradinhos e saborear com muita vontade esse espetacular bolo de aipim cremoso!

Ingredientes da receita de bolo de aipim cremoso

1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga
100 gramas de coco ralado
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (medida) de leite
1,5 kg de aipim cru ralado fino
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador coloque, os ovos, o açúcar, o leite condensado, o leite de coco, o leite e a manteiga.
Deixe bater por aproximadamente 4 minutos, até obter um creme fofo.
Coloque essa mistura numa tigela, e acrescente aos poucos, o aipim ralado e o coco ralado, misturando bem com uma colher, apenas para incorporar e ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos. Se quiser as bordas mais douradas, deixe no forno por mais 10 minutos.
Retire do forno, espere esfriar, e corte em quadradinhos.
E um espetáculo de bolo de aipim acaba de ficar pronto! Sirva-se!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.