Sabe quando você está a fim de preparar um almoço gostoso e simples então faça esse capeletti ao molho rústico divino, ótimo para qualquer ocasião e é de dar água na boca. Então, siga agora mesmo o passo a passo desse capeletti ensinado pelo canal Divinas Receitas que é de comer rezando!
Como fazer capeletti ao molho rústico
Preparar o capeletti ao molho rústico é simples. O modo de preparo do capeletti ao molho rústico é fácil, primeiro você vai preparar o refogado da carne na panela de pressão. Em seguida, você irá bater o molho no liquidificador. Na sequência, você vai juntar os dois e deixar cozinhar na pressão por 20 minutos. Por fim, você irá cozinhar o capeletti, escorrer e colocar nesse molho incrível. E então, você vai saborear esse capeletti ao molho rústico que, com certeza, irá render muitos elogios e pedidos da receita!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de capeletti ao molho rústico
- 1 pimenta de cheiro sem sementes
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho
- 1 fio de óleo
- 1kg de acém em pedaços
- 3 tomates cortados em pedaços grandes
- 1 pacotinho de tomate cereja assado
- ½ cebola assada
- 1 pitada de cominho
- 2 xícaras (chá) de água
- Salsinha, chimichurri e páprica (a gosto)
- 1 pedaço de pimentão assado e picado
- 1 colher (chá) de sal
- Água para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo e o bacon em cubinhos e deixe fritar.
- Adicione a carne em pedaços, o chimichurri, a páprica, a pimenta de cheiro picadinha e a pimenta dedo de moça sem semente picada e misture bem.
- Coloque o sal, misture mais um pouco e deixe cozinhar.
- Em um liquidificador, bata o tomate cortados em pedaços grandes, o tomate cereja, a cebola e o pimentão picadinho assados por 2 minutos.
- Na panela de pressão, adicione o tomilho, misture mais e deixe fritar um pouco até secar o líquido.
- Despeje o molho batido no liquidificador e misture bastante até incorporar.
- Junte a água quente, tampe e assim que pegar pressão deixe cozinhar por 20 minutos.
- Abra a tampa, acrescente a salsinha picadinha, misture, desligue o fogo e reserve.
- Em uma panela com água fervente, adicione o sal e o capeletti e deixe cozinhar de 7 a 8 minutos até dicar al dente.
- Coe, transfira para uma travessa, cubra com o molho e então sirva essa delícia de capeletti ao molho rústico com queijo ralado e a salsinha picadinha por cima!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
