Caldo verde com calabresa fácil de fazer, uma refeição quentinha e reconfortante para a família

Sempre é bom preparar um caldo verde com calabresa pois é uma receita que agrada a todos e é difícil alguém não gostar. É feito com um refogado caprichado de bacon e calabresa fritos com couve picada que é maravilhoso. Confira hoje mesmo o passo a passo desse caldo verde com calabresa ensinado pelo canal Cozinha sem Mistério que é de comer rezando!

Como fazer caldo verde com calabresa

Ninguém irá resistir a esse caldo verde com calabresa que é de arrancar suspiros. Primeiro, vamos cozinhar a batata na água com sal até ficar bem macia. Em seguida, iremos preparar o caldo refogando a calabresa e o bacon picados com todos os temperos e depois acrescentar a couve picada e misturar tudo muito bem. Na sequência, vamos bater a batata já cozida no liquidificador com a sua água do cozimento por 2 minutos. Por fim, iremos despejar essa batata batida na panela com o refogado, misturar bem e então se esbaldar experimentando esse caldo verde com calabresa que é um sucesso e merece compartilhamentos!

Ingredientes da receita de caldo verde com calabresa

Para a batata

• 1 litro de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1kg de batata

Para o caldo

• 200g de bacon
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho amassados
• 1 linguiça calabresa
• Salsinha (a gosto)
• ½ colher (sopa) rasa de sal
• 1 maço de couve

Modo de preparo

1. Em uma panela com água, em fogo alto, cozinhe as batatas descascadas e me pedaços com sal até ficar bem macia.
2. Em uma panela, em fogo alto, coloque a linguiça calabresa e o bacon picadinhos e deixe dourar.
3. Retire o excesso da gordura que eles soltam e adicione aa cebola picadinha e o alho amassado, misture e deixe a cebola murchar um pouco.
4. Acrescente a couve picadinha e misture mais.
5. Desligue o fogo e reserve.
6. Coloque a batata e o caldo do cozimento no liquidificador e bata por 2 minutos.
7. Despeje essa batata batida na panela com a couve refogada e prove o sal.
8. Assim que abrir fervura deixe cozinhar por 3 minutos, desligue o fogo e junte a salsinha picadinha e misture novamente.
9. E então, sirva essa tentação de caldo verde com calabresa que é perfeito para aquecer nas noites frias!

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