Bolo sem leite de fubá caseiro, muito fofinho e econômico, perfeito para servir com um café

Esse bolo sem leite é um bolo de fubá caseiro dos mais gostosos, feito com milho em conserva batido na massa, o que deixa ele úmido, perfumado e com um sabor de milho muito mais marcante. Aprendemos essa maravilha no canal Adilson Figueira e trouxemos aqui para você!

Como fazer bolo sem leite

O preparo desse bolo de fubá é bem tranquilo e boa parte dele é feita no liquidificador. Começamos batendo os ovos com a água ou o leite e o óleo, depois entramos com o açúcar e, por último, com o milho em conserva escorrido e uma pitada de sal, batendo até ficar bem homogêneo. Numa tigela à parte, peneiramos o fubá e a farinha de trigo, e é sobre esses secos que despejamos a mistura do liquidificador, misturando com um fouet. O fermento entra só no final, sempre delicadamente. Depois é só assar e esperar esfriar bem antes de desenformar!

Ingredientes da receita de bolo sem leite

• 4 ovos
• ½ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de água (ou leite)
• 1 ½ xícara de chá de milho em conserva escorrido
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 1 ½ xícara de chá de fubá de milho fino
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, a água (ou o leite) e o óleo, e bata por 1 minuto.
2. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
3. Acrescente o milho em conserva escorrido e a pitada de sal, batendo bem até homogeneizar completamente.
4. Numa tigela, coloque o fubá e a farinha de trigo peneirados. Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e misture bem com um fouet.
5. Adicione o fermento químico por último e misture delicadamente, sem bater.
6. Unte uma forma de 22cm de largura por 9cm de altura com manteiga e polvilhe com fubá, removendo o excesso. Despeje a massa.
7. Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 5 minutos e asse o bolo por 40 a 50 minutos, até que fique bem dourado por cima.
8. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de uma hora antes de desenformar, para que o bolo não quebre.
9. Chame a família e saboreie esse maravilhoso bolo de fubá! Bom apetite!

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