Esse bolo sem leite é um bolo de fubá caseiro dos mais gostosos, feito com milho em conserva batido na massa, o que deixa ele úmido, perfumado e com um sabor de milho muito mais marcante. Aprendemos essa maravilha no canal Adilson Figueira e trouxemos aqui para você!
Como fazer bolo sem leite
O preparo desse bolo de fubá é bem tranquilo e boa parte dele é feita no liquidificador. Começamos batendo os ovos com a água ou o leite e o óleo, depois entramos com o açúcar e, por último, com o milho em conserva escorrido e uma pitada de sal, batendo até ficar bem homogêneo. Numa tigela à parte, peneiramos o fubá e a farinha de trigo, e é sobre esses secos que despejamos a mistura do liquidificador, misturando com um fouet. O fermento entra só no final, sempre delicadamente. Depois é só assar e esperar esfriar bem antes de desenformar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo sem leite
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de água (ou leite)
- 1 ½ xícara de chá de milho em conserva escorrido
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 ½ xícara de chá de fubá de milho fino
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, a água (ou o leite) e o óleo, e bata por 1 minuto.
- Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente o milho em conserva escorrido e a pitada de sal, batendo bem até homogeneizar completamente.
- Numa tigela, coloque o fubá e a farinha de trigo peneirados. Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e misture bem com um fouet.
- Adicione o fermento químico por último e misture delicadamente, sem bater.
- Unte uma forma de 22cm de largura por 9cm de altura com manteiga e polvilhe com fubá, removendo o excesso. Despeje a massa.
- Preaqueça o forno a 180°C por cerca de 5 minutos e asse o bolo por 40 a 50 minutos, até que fique bem dourado por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de uma hora antes de desenformar, para que o bolo não quebre.
- Chame a família e saboreie esse maravilhoso bolo de fubá! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
