Esse peito de frango empanado é a solução perfeita para o almoço do dia a dia ou para aquele petisco de fim de semana. A grande vantagem é que você tempera e empana tudo na mesma tigela, sem farinha de rosca, sem sujeira e sem complicação. Confira o passo a passo dessa versão do canal Luciana Hespanhol e faça hoje mesmo!
Como fazer peito de frango empanado
O segredo dessa receita está em um ingrediente que quase todo mundo tem em casa: o amido de milho, que é o responsável por deixar o frango incrivelmente crocante por fora e macio por dentro. Vamos precisar apenas de peito de frango cortado em cubos, sal, lemon pepper, alho em pó, um ovo e o amido. Tudo é temperado e empanado na mesma tigela, o que economiza louça e tempo. Depois de misturar bem, é só fritar os pedacinhos até dourar. Não tem erro!
Ingredientes da receita de peito de frango empanado
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- ½ colher de sopa rasa de sal (ou a gosto)
- ½ colher de sopa rasa de tempero lemon pepper (ou suco de meio limão)
- ½ colher de sopa rasa de alho em pó (ou 2 dentes de alho picados)
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Numa tigela, coloque os cubos de frango e tempere com o sal, o lemon pepper e o alho em pó. Misture bem para que o tempero envolva todos os pedaços.
- Adicione o ovo e o amido de milho diretamente sobre o frango temperado. Misture muito bem até que cada pedacinho esteja envolvido pela massa.
- Se tiver tempo, deixe o frango descansar por alguns minutos para pegar mais gosto.
- Aqueça bem o óleo e frite os pedaços aos poucos. Deixe dourar de um lado antes de virar, para garantir cor e crocância por igual. Retire quando estiverem bem douradinhos e escorra sobre papel toalha.
- Agora é só saborear esse frango empanado crocante! Bom apetite!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
