Bolo Pudim de Mandioca

O Bolo Pudim de Mandioca é fácil de fazer e fica delicioso. Faça e comprove!

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INGREDIENTES

• 3 copos de mandioca ralada e espremida
• 1 e 1/2 copo de coco seco ralado
• 100g de manteiga
• 1 e 1/2 copo de leite
• 1 copo de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER BOLO PUDIM DE MANDIOCA
Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas, até que forme um creme.
2. Acrescente a mandioca espremida (para retirar o excesso de água), o coco e o leite e mexa com uma colher.
3. Misture delicadamente o fermento e as claras em neve.
4. Coloque a mistura em uma forma de pudim caramelizada.
5. Leve ao forno médio (200°C) por 50 minutos ou até que a massa fique bem sequinha.
6. Desenforme ainda quente.

Fonte: Tudo Gostoso