Bolo escandaloso um bolo de maçã que é um escândalo de tão gostoso

Vamos te ensinar a fazer um bolo escandaloso maravilhoso, perfeito para servir em qualquer ocasião

Bolo Escandaloso
bolo escandaloso – Créditos Canal Jazete Paulista

Sem dúvida alguma esse bolo escandaloso é um escândalo de gostosura. A união da massa macia com cubinhos de maçã, a crocância da farofa de nozes, a doçura das uvas passas, resulta numa explosão de sabores em formato de bolo escandaloso. Só faz, simples assim, porque é surreal!

Como fazer bolo escandaloso

Para fazer bolo escandaloso iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, açúcar, leite, uvas passas brancas, ovos, maçã cortada em cubinhos, manteiga ou margarina, fermento em pó, açúcar de baunilha, suco de limão e sal. Para o recheio e cobertura do bolo escandaloso vamos utilizar açúcar, nozes, maçã fatiada, uvas passas e suco de limão. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo do preparo do recheio e cobertura como também da massa do bolo escandaloso e da montagem. Em seguida iremos despejar a massa numa forma retangular untada e enfarinhada, e assar por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno e se deliciar com esse espetacular bolo escandaloso!

Ingredientes da receita de bolo escandaloso 

Para o bolo

  • 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
  • ¾ xícara(chá) de açúcar
  • ¾ xícara(chá) de leite 
  • ½ xícara(chá) de uvas passas brancas
  • 2 ovos 
  • 1 maçã grande com casca cortada em cubinhos 
  • 1 ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina derretida 
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó 
  • 1 colher(sopa) de açúcar de baunilha
  • Suco de ½  limão 
  • 1 pitada de sal 

Para o recheio e cobertura 

  • 1/3 xícara(chá) de açúcar
  • 100 gramas de nozes 
  • 1 maçã grande fatiada
  • 30 gramas de uvas passas brancas
  • Suco de ½  limão 

Modo de preparo 

Do recheio e cobertura

  1. Coloque a maçã com casca cortada em cubinhos ( do bolo) e adicione o suco de limão. Misture bem para agregar. Isso irá evitar que as maçãs oxidem. Reserve.
  2. Descasque a maçã ( da cobertura) e corte em fatias não muito finas. Disponha numa vasilha e acrescente o suco de ½ limão, misture bem para incorporar. Reserve.
  3. No processador coloque as nozes e o açúcar e bata bem até obter uma farofa fina. Reserve. 

Do bolo

  1. Numa tigela coloque o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha e os ovos. Misture muito bem por 1 minuto, com um fouet. Adicione a manteiga e misture um pouco mais. 
  2. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, aos poucos, intercalando com o leite e misturando bem a cada adição e obter uma massa bem lisa.
  3. Adicione as maçãs e as passas e mexa levemente para incorporar. Despeje essa mistura numa forma quadrada (20 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
  4. Espalhe para ficar bem nivelada, polvilhe por cima 2/3 da farofa de nozes, em seguida disponhas as fatias de maçã, uma a uma, e deixando um espaço entre elas.
  5. Pressione levemente para que cada fatia fique na vertical sobre a massa. E nas demais fileiras intercale para formar algo similar a um tabuleiro de xadrez de fatias de maçãs.
  6. Disponha as uvas passas por toda a superfície e finalize polvilhando o restante da farofinha de nozes.
  7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. 
  8. Sirva em seguida esse incrível bolo escandaloso!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Sobremesa travessa gelada de 3 ingredientes muito fácil de fazer e deliciosa
Pão caseiro simples e fácil a massa cresce bastante e rende vários pães bem fofinhos
Sabonete caseiro em barra cheiroso e delicioso que você prepara gastando muito pouco
Bolo de milho cremoso de liquidificador simples e fácil basta bater os ingredientes e assar