Bolo de tapioca simples sem farinha nem fermento basta misturar os ingredientes e assar

Você quer aprender a fazer um bolo de tapioca delicioso e saudável sem usar farinha nem fermento? Essa é uma receita fácil e rápida, feita com ingredientes básicos, sendo perfeito para o lanche ou sobremesa, que vai te conquistar pelo sabor irresistível! Confira a receita do Canal Frigideira com tampa Juliana Reis e faça o saboroso bolo de tapioca, que todos vão amar!

Como fazer bolo de tapioca

Para o bolo de tapioca, vamos utilizar: coco ralado, açúcar, ovo, manteiga ou margarina, sal, leite de coco e goma de tapioca hidratada. Em uma vasilha iremos misturar com o auxílio de um fouet os ingredientes todos da massa até formar um creme uniforme. Na sequência, vamos transferir para uma forma previamente untada e polvilhada com açúcar e levar o bolo para assar até que fique com as laterais douradinhas, em forno pré-aquecido a 180°C. Em seguida, iremos tirar do forno, aguardar esfriar, desenformar, servir e aproveitar seu fantástico bolo de tapioca!

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 e ½ xícara (chá) de goma de tapioca hidratada
1 xícara (chá) de coco ralado
1 ovo inteiro
½ xícara (chá) de açúcar
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
1 pitada de sal

*obs.: você não vai utilizar fermento nem farinha de trigo neste bolo

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a manteiga ou margarina, o açúcar e o ovo com um fouet até ficar cremoso. Junte a goma de tapioca, o coco ralado, o sal e o leite de coco e mexa bem até incorporar.
Coloque a massa em uma forma de pão (24cm x 10cm) previamente untada e polvilhada com açúcar.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar as bordas.
Deixe esfriar um pouco, desenforme, sirva e deguste seu delicioso bolo de tapioca!

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