Bolo de repolho com legumes um bolo salgado saudável e prático as crianças adoram

O saboroso bolo de repolho você prepara de forma rápida, prática e econômica e certamente vai agradar as crianças e também os adultos, pois é muito gostoso. Com uma combinação perfeita de ingredientes, esse saudável bolo salgado fica úmido, macio e delicioso. Não perca tempo, confira a receita e faça o sensacional bolo de repolho, que será um sucesso em sua casa!

Como fazer bolo de repolho

Para a receita do bolo de repolho, primeiramente iremos cozinhar o repolho em água e sal, escorrer e reservar. Em seguida vamos acrescentar azeite em uma frigideira, refogando os demais ingredientes, juntamente com o repolho cozido reservado. Na sequência, vamos transferir para uma bacia e juntar a farinha de trigo, os ovos batidos, o fermento em pó, o queijo ralado, o leite de coco e as azeitonas, provando e acertando o sal. Então iremos colocar a mistura em uma forma de furo central e levar para assar no forno por cerca de 30 a 40 minutos. Prontinho, quando amornar sirva e saboreie seu fantástico bolo de repolho, bom apetite! 

Ingredientes da receita de bolo de repolho

• 1 repolho cortado bem fininho
• 3 tomates picados
• 1 cebola picadinha
• 3 ovos inteiros
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1 pimentão pequeno picadinho
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 10 azeitonas verdes picadas
• sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Cozinhe o repolho em uma panela com água e sal, escorra-o e reserve.
2. Em uma frigideira acrescente azeite e refogue a cebola, o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, adicionando o repolho reservado e fritando tudo junto.
3. Transfira o repolho refogado para uma bacia grande e junte a farinha de trigo, os ovos batidos, o fermento, o queijo ralado, o leite de coco e as azeitonas.
4. Misture esses ingredientes muito bem e acerte o sal, se for preciso.
5. Coloque a massa em uma forma de furo central, untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos em média.
7. Retire do forno, deixe amornar, sirva seu saboroso bolo de repolho e aproveite essa gostosura!

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