Bolo de mandioca com coco maravilhoso e você nem acredita como é fácil de fazer essa delícia

Bolo de mandioca além de ser extremamente delicioso e com uma textura que desmancha na boca, é a opção ideal para ser servida como sobremesa após um almoço ou um jantar, ou num chá da tarde. Confira o passo a passo dessa versão e faça o melhor bolo de mandioca da vida!

Como fazer bolo de mandioca 

Para fazer esse bolo vamos precisar de açúcar, leite, leite de coco, coco ralado em flocos, mandioca crua, ovos, sal, margarina e fermento em pó. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de mandioca, exceto o sal, o coco ralado e o fermento que serão misturados com um fouet. Em seguida vamos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo de mandioca por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Iremos retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia desse sensacional bolo de mandioca!

Ingredientes da receita de bolo de mandioca 

• 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 1 vidro de leite de coco 
• 100 gramas de coco ralado em flocos 
• 1 kg de mandioca crua cortada em cubinhos
• 4 ovos 
• 1 pitada de sal 
• 3 colheres(sopa) de margarina 
• 1 colher(chá) de fermento em pó 

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o leite de coco e a mandioca em cubinhos. Bata por cerca de 1-2 minutos para triturar bem. 
2. Adicione a margarina, o açúcar e bata um pouco mais para agregar. Transfira essa mistura para uma tigela, acrescente o sal, o coco e o fermento em pó. 
3. Misture bem com um fouet para incorporar, e despeje numa forma retangular (35 cm x 24 cm) untada e enfarinhada. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar, e se delicie com esse maravilhoso bolo de mandioca!

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