Que tal fazer para a família um bolo de limão bem gostoso e simples de preparar? Essa gostosura leva leite de coco na massa, combina os ingredientes com perfeição, e é ideal para acompanhar seu café, chá ou lanche. Refrescante e azedinho na medida certa, ele vai deixar um gostinho de quero mais! Confira a receita do Canal Da Terra e faça o fantástico bolo de limão, que todos vão amar!
Como fazer bolo de limão
Para o bolo de limão vamos, vamos utilizar: açúcar, leite de coco, ovos, manteiga ou margarina, suco e raspas de 1 limão, fermento em pó, água e farinha de trigo. Iremos juntar todos os ingredientes da massa conforme as orientações do passo a passo, colocando por último o fermento, mexendo com uma colher. Depois colocaremos numa forma de buraco no meio, que já esteja untada e enfarinhada e assaremos o bolo durante 35-40 minutos. Faremos o teste do palito para se certificar de que o bolo está assado. Então após amornar, é só servir e degustar seu incrível bolo de limão!
Ingredientes da receita de bolo de limão
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- raspas de 1 limão tahiti
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- água (o quanto baste) para completar 120ml (suco do limão + água)
- 3 ovos inteiros
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- suco de 1 limão tahiti
Modo de preparo
- No liquidificador, ponha: os ovos, o açúcar, a manteiga ou margarina e bata super bem por uns 2 minutos.
- Passe essa mistura para uma vasilha, acrescente o leite de coco, a água + suco do limão (totalizando 120ml) e mexa bem com o auxílio de um fouet.
- Junte as raspas de limão e, aos poucos, a farinha de trigo, mexendo bem a cada vez.
- Adicione por último o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher. Coloque a massa numa forma (20cm de diâmetro) de buraco no meio previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35-40 minutos.
- Tire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme, sirva e aprecie essa maravilha de bolo de limão!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais