Se você está procurando uma receita de bolo simples, delicioso e bem refrescante, vai se apaixonar pelo bolo de iogurte, que ainda ganha uma divina cobertura de limão, cremosa e azedinha! Essa maravilha traz uma massa fofinha e úmida que desmancha na boca. Confira a receita, faça essa delícia e surpreenda a todos com o melhor bolo de iogurte que já provaram!
Como fazer bolo de iogurte
Para preparar bolo de iogurte, vamos usar: farinha de trigo, açúcar, óleo, iogurte natural integral, fermento em pó e ovos. No liquidificador, vamos bater os ingredientes todos da massa, colocar na forma ballerine (também chamada de forma para bolo piscininha) previamente untada e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante 30 minutos. Iremos tirar do forno, esperar esfriar um pouco, desenformar e colocar a cobertura no buraco da parte de cima do bolo, então vamos enfeitar com raspas de limão e saborear seu divino bolo de iogurte!
Ingredientes da receita de bolo de iogurte
Para o bolo
- 1 forma ballerine (22cm de fundo x 26cm de boca x 8cm de altura)
- 1 copo (requeijão) não muito cheio de óleo
- 3 ovos inteiros
- 2 copos (requeijão) de açúcar
- 1 copo iogurte natural integral (170g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
Para a cobertura
- raspas de limão para decorar
- suco de 4 limões
- 2 caixinhas de leite condensado
Modo de preparo
Do bolo
- Misture no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar, o iogurte e a farinha de trigo.
- Bata super bem durante 2 minutos para ficar uniforme.
- Acrescente o fermento em pó e bata ligeiramente só para misturar.
- Coloque essa massa na forma ballerine previamente untada e polvilhada com farinha, e asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 30 minutos.
- Tire do forno, espere esfriar um pouco, e desenforme.
- Deixe reservado.
Da cobertura
- Misture numa vasilha o leite condensado e o suco de limão, mexa bem até formar um creme leve e liso.
- Coloque sobre o buraco na parte de cima do bolo (piscininha), alise para ficar bem distribuído, e enfeite com raspas de limão a vontade.
- Sirva e aprecie seu magnífico bolo de iogurte!
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