Você nunca provou nada igual ao maravilhoso bolo de chocolate com café, um bolo extraordinário que vale muito a pena fazer e provar. De preparo rápido e fácil, essa gostosura tem uma textura incrível, é para lá de saboroso, bem pretinho e tem uma cobertura de ganache divina. Confira a receita e faça o encantador bolo de chocolate com café!
Como fazer bolo de chocolate com café
Para o bolo de chocolate com café, vamos bater na batedeira, os ovos, o açúcar e o óleo. Depois, vamos adicionar o café e o chocolate em pó. Na sequência, a farinha de trigo, e finalmente, o fermento, apenas misturando levemente. Vamos colocar a massa numa forma de furo central e levar para assar no forno, por 45 minutos. Vamos esperar esfriar para desenformar, e depois, vamos colocar a cobertura. Seu delicioso bolo de chocolate com café está pronto. Bom apetite!
Ingredientes da receita de bolo de chocolate com café
Para o bolo
- 3 ovos grandes inteiros
- 1 ¼ copo (americano) de café coado bem forte
- 1 copo (americano) de óleo
- 1 ½ copo (americano) de açúcar
- ¼ copo (americano) de chocolate em pó 50%
- 2 copos (americano) de farinha de trigo
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
- 180g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque na batedeira: os ovos, o óleo e o açúcar, batendo muito bem até formar um creme homogêneo.
- Adicione o café coado, o chocolate em pó e bata um pouco mais.
- Acrescente a farinha, aos poucos, batendo até incorporar bem.
- Finalmente, junte o fermento, misturando levemente, sem bater.
- Coloque a massa numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno a 180°C, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
- Espere esfriar para desenformar e aplicar a cobertura de ganache.
Da cobertura
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, para o chocolate não queimar) ou em banho maria, no fogo.
- Junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo e brilhante.
- Coloque a cobertura sobre o bolo espalhando.
- Sirva em seguida seu sensacional bolo de chocolate com café!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais