Bolo de cenoura super macio e molhadinho, com uma cobertura de leite em pó irresistível

Essa receita diferenciada de bolo de cenoura que o canal nossa cozinha está nos ensinando, fica incrivelmente delicioso, com uma textura leve e um toque especial que faz toda a diferença. Siga o passo a passo dessa versão e faça, você não tem noção, é divina!

Como fazer bolo de cenoura

Para fazer bolo de cenoura iremos precisar para o bolo, de farinha de trigo, açúcar, açúcar mascavo, leite, óleo, cenoura, ovos, fermento em pó, raspas de 1 limão e sal. Para a cobertura vamos precisar de leite em pó, creme de leite, leite condensado e granulado de chocolate. Iremos primeiramente preparar a massa, seguindo as instruções, despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada assar por 45-50 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar, cobrir com a cobertura feita conforme o passo a passo, decorar com granulado de chocolate e leite em pó, e depois disso desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de açúcar mascavo
• ½ xícara(chá) de leite
• 160 ml de óleo
• 2 cenouras (300 gramas)
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• Raspas de 1 limão
• 1 pitada de sal

Para a cobertura

• ¼ xícara(chá) de leite em pó
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque as cenouras cortadas em rodelas, o óleo, os ovos, o açúcar, o leite, e bata bem por 2-3 minutos para triturar e homogeneizar.
2. Numa tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar mascavo peneirado, o fermento em pó, as raspas de limão e misture bem.
3. Despeje a mistura obtida no liquidificador e mexa bem com um fouet para incorporar.
4. Coloque essa massa numa forma ( 23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da cobertura

1. Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, misture bem.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
3. Passe um pouco desse creme em toda a superfície do bolo e aplique granulado de chocolate em toda a lateral.
4. Despeje o restante da cobertura sobre o bolo e polvilhe leite em pó a gosto.
5. E o bolo de cenoura mais incrível do mundo ficou pronto!

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