Todo mundo ama bolo de cenoura. Melhor ainda se ele tiver uma cobertura de chocolate gostosa e cremosa para acompanhar. Confira a receita!
Como Fazer Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Para fazer a massa do bolo de cenoura, vamos bater ovos, cenoura, óleo e açúcar no liquidificador.
Em seguida, misturamos farinha de trigo e fermento para bolo e levamos para assar.
Enquanto o bolo de cenoura fica pronto, começamos a cobertura.
Para a cobertura de chocolate, basta levar leite, açúcar e achocolatado em pó ao fogo.
Para finalizar, é só misturar chocolate meio amargo picado e colocar sobre o bolo de cenoura.
O resultado final é um bolo de cenoura fofinho, delicioso e que todo mundo vai elogiar. Faça hoje mesmo e confira!
Ingredientes da Receita de Bolo de Cenoura
Para o Bolo de Cenoura
- 4 ovos
- 3 cenouras picadas
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 e ½ xícaras de chá de açúcar
- 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento para bolo peneirado
Para a Cobertura
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de achocolatado em pó
- 180g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
Do Bolo de Cenoura
- Bata os ovos, as cenouras, o óleo e o açúcar no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e misture a farinha de trigo peneirada aos poucos.
- Por último, junte o fermento para o bolo peneirado e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira grande, untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno médio preaquecido até espetar um palito e ele sair limpo (entre 30 e 40 minutos, aproximadamente).
Da Cobertura
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o achocolatado em pó.
- Mexa sem parar, em fogo médio, até começar a ferver.
- Quando ferver, mexa por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado.
- Misture até ele derreter completamente e coloque a cobertura sobre o bolo.
- Espere esfriar e sirva.
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