Você já imaginou fazer um bolo de banana que não leva açúcar, lactose ou lactose e ainda fica recheado com banana? Parece impossível, mas não é! Essa receita é prática, gostosa e vai deixar um gostinho de quero mais! Quer saber como fazer esse bolo incrível e saudável? Então confira a receita do Canal Isamara Amâncio e faça o maravilhoso bolo de banana, que vai encantar a todos!
Como fazer bolo de banana
Para fazer o bolo de banana, que é simples de preparar, vamos precisar de: óleo de coco, uvas passas, aveia em flocos, fermento em pó, chocolate meio amargo, castanha-do-pará, ovos e banana-nanica. Primeiro, vamos bater no liquidificador: bananas, ovos e óleo de coco. Depois, vamos acrescentar: uvas-passas e aveia em flocos, e bater mais um pouco. Vamos colocar a massa em uma tigela e adicionar o fermento em pó, mexendo delicadamente. Vamos despejar a massa em uma forma já untada e enfarinhada, enfeitar e assar no forno por 60 minutos. Por fim, vamos tirar do forno, desenformar, servir e degustar o espetacular bolo de banana!
Ingredientes da receita de bolo de banana
Do bolo
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 4 ovos inteiros
- 2 e ½ xícaras (chá) de banana-nanica picada
- ½ xícara (chá) de óleo de coco (ou outro óleo neutro)
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
Da decoração (opcional)
- ¼ de xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (ou em gotas)
- 1 banana nanica em rodelas
- ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará (ou nozes) picadas
- ¼ de xícara (chá) de uvas-passas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata: a banana-nanica picada, os ovos e o óleo de coco até ficar cremoso.
- Junte as uvas-passas e a aveia em flocos aos poucos e bata até misturar bem.
- Transfira a massa para uma tigela e misture o fermento em pó delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de furo central, já untada e enfarinhada com farinha de aveia.
- Decore com as rodelas de banana, as uvas-passas, o chocolate meio amargo picado e a castanha-do-pará picada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 60 minutos ou até que um palito saia limpo e úmido.
- Deixe o bolo amornar um pouco e então desenforme.
- Prontinho, agora é só servir e saborear o seu incrível bolo de banana!
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