Esse maravilhoso bolo de banana traz uma massa molhadinha e super macia, que combina perfeitamente com o sabor divino das bananas carameladas. Facílimo de fazer, pois a massa é de liquidificador, esse bolo é ideal para servir no seu café ou chá da tarde. Confira a receita, faça o incrível bolo de banana e deixe todos com água na boca!
Como fazer bolo de banana
Para a receita do bolo de banana, inicialmente vamos caramelizar uma forma de bolo inglês e forrá-la com as bananas fatiadas. Os ingredientes necessários para a massa do bolo são: farinha de trigo, açúcar, leite, manteiga ou margarina, ovos, e fermento em pó. Vamos bater tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento, que iremos misturar por último. Na sequência, vamos esparramar essa mistura sobre as bananas na forma caramelizada e levar para assar por 35 minutos. Você pode fazer o teste do palito, se sair limpo, seu bolo está pronto. Então sirva e delicie-se com essa gostosura de bolo de banana!
Ingredientes da receita de bolo de banana
Para o bolo
- 3 ovos médios inteiros
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Para o caramelo
- 5 bananas nanicas em fatias finas
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Para o caramelo
- Adicione o açúcar em uma forma de bolo inglês (33cm x 13cm), leve e deixe em fogo baixo, até formar um caramelo dourado.
- Utilize esse caramelo para espalhar bem no fundo e nas laterais da forma.
- Em seguida, pegue as bananas nanicas fatiadas e forre a lateral e fundo da forma. Reserve.
Para o bolo
- Adicione no liquidificador: os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga ou margarina.
- Em seguida, bata bem por uns 2 minutos até que forme um creme homogêneo.
- Passe a mistura para um recipiente, junte a farinha de trigo aos poucos, e vá misturando com um fouet a cada adição.
- Acrescente o fermento e misture suavemente, com uma colher.
- Esparrame essa mistura por cima das bananas na forma caramelizada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Tire do forno, deixe amornar e desenforme seu irresistível bolo de banana!
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