Bolo de aipim de liquidificador rápido fácil e perfeito para servir no lanche ou no café

O bolo de aipim de liquidificador é um clássico da confeitaria e também uma paixão nacional. Existem várias maneira de preparar bolo de aipim de liquidificador, mas mesmo que você já tenha sua receita preferida, siga o passo a passo dessa versão e com certeza você irá adorar!

Como fazer bolo de aipim de liquidificador

Para fazer bolo de aipim de liquidificador iremos precisar de leite, coco ralado, aipim cru, ovos, açúcar, margarina e fermento em pó. Vamos bater todos os ingredientes do bolo de aipim de liquidificador no liquidificador, exceto o coco ralado e o fermento em pó que serão misturados com uma colher. Na sequência iremos despejar essa mistura do bolo de aipim de liquidificador numa forma untada e enfarinhada e assar em forno pré-aquecido por 45 minutos. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e servir o mais gostoso bolo de aipim de liquidificador da vida!

Ingredientes da receita de bolo de aipim de liquidificador

• 400 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 800 gramas de aipim cru cortado em pedaços
• 4 ovos
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de margarina
• 1 colher(café) de fermento em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Bata bem por 1 minuto para homogeneizar.
2. Com o liquidificador ligado, coloque o aipim, aos poucos, e deixe bater bem por mais 2 minutos.
3. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, e misture delicadamente com uma colher.
4. Despeje essa mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. E agora é só se deliciar com essa maravilha de bolo de aipim de liquidificador!

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