Bolo de aipim cremoso já se tornou um clássico da confeitaria e todo mundo ama. Fica incrivelmente delicioso com uma cremosidade misturada com a crocância do aipim e do coco que dá água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e só faz bolo de aipim cremoso!
Como fazer bolo de aipim cremoso
Para fazer bolo de aipim cremoso iremos precisar de leite, açúcar, leite de coco, coco ralado em flocos, aipim picado, ovos e margarina. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de aipim cremoso, exceto o coco ralado e o açúcar que serão misturados por último com uma colher. Em seguida iremos despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar o bolo de aipim cremoso por 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, ou até que fique dourado. Na sequência vamos retirar do forno, deixar amornar e o mais delicioso bolo de aipim cremoso do planeta acaba de ficar prontinho para ser saboreado!
Ingredientes da receita de bolo de aipim cremoso
- 2 copos (requeijão) de leite
- 3 xícaras(chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- 1 kg de aipim picado
- 3 ovos
- 2 colheres(sopa) de margarina em temperatura ambiente
Obs.: esse bolo não leva fermento
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite.
- Bata muito bem por 2 minutos para triturar e homogeneizar.
- Transfira a mistura obtida para uma vasilha, adicione o coco ralado e o açúcar. Misture bem para incorporar. Esse bolo não leva fermento.
- Despeje numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva esse lindo bolo de aipim cremoso!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais