Bolo de aipim cremoso e fácil de fazer é só bater os ingredientes no liquidificador e levar pra assar

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca ou de macaxeira, é uma delícia tradicional da culinária brasileira. Tem uma textura incrivelmente macia e um sabor único que dá água na boca. Siga o passo a passo dessa versão de bolo de aipim e faça essa iguaria deliciosa!

Como fazer bolo de aipim

Para fazer esse bolo vamos precisar de leite, açúcar, leite de coco, coco em flocos, ovos, aipim picado e margarina. Iremos bater no liquidificador os ingredientes da massa do bolo de aipim, até homogeneizar, exceto o açúcar e o coco ralado que serão misturados, por último, numa tigela. Em seguida vamos despejar essa mistura numa forma retangular untada com manteiga e levar óbolo de aipim para assar por cerca de 35-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia suculenta desse incrível bolo!

Ingredientes da receita de bolo de aipim

2 copos(requeijão) de leite
3 xícaras(chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco
100 gramas de coco ralado em flocos
3 ovos
1 kg de aipim picado
2 colheres(sopa) de margarina em temperatura ambiente

Obs.: essa massa não leva fermento.

Modo de preparo

Coloque no liquidificador o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite.
Bata muito bem por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e adicione o açúcar e o coco ralado. Misture bem para incorporar todos os ingredientes. Essa massa não leva fermento.
Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, deixe amornar, e sirva essa delícia de bolo de aipim!

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