Pudim de sorvete fácil: uma sobremesa deliciosa e refrescante para o seu fim de semana

Se você está procurando uma sobremesa fácil e refrescante, o pudim de sorvete fácil é a escolha perfeita. Além disso é a opção ideal para saborear após um almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão delícia, e faça hoje o mais irresistível pudim de sorvete fácil do planeta!

Como fazer pudim de sorvete fácil

Para fazer pudim de sorvete fácil, inicialmente iremos forrar uma forma de furo central, com o caramelo de chocolate e levar para gelar. Vamos utilizar para o creme do pudim de sorvete fácil, de leite de coco, creme de leite, leite condensado, gelatina incolor, maisena, coco em flocos e leite. Iremos misturar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo médio até obter um mistura cremosa e consistente. Deixar esfriar bem, adicionar o chantilly batido em picos firmes, misturar levemente para agregar, despejar na forma caramelizada, e levar o pudim de sorvete fácil para gelar no freezer por 6 horas. Retirar do freezer, desenformar e saborear cada porção refrescante dessa maravilha de pudim de sorvete fácil!

Ingredientes da receita de pudim de sorvete fácil

Para a calda de chocolate

1 ½ xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de água
½ xícara(chá) de chocolate em pó 50% cacau peneirado

Para o creme de coco

1 vidro de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
½ envelope de gelatina incolor sem sabor
¼ xícara(chá) de maisena
1 xícara(chá) de mistura para bater chantilly
1 xícara(chá) de coco em flocos
2 xícaras(chá) de leite

Modo de preparo

Da calda de chocolate

Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo até derreter e formar uma calda cor de guaraná.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
Desligue o fogo, coloque o chocolate 50% cacau peneirado e mexa muito bem por cerca de 1 minuto para agregar totalmente.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e leve para gelar para ficar bem firme.

Do creme de coco

Em uma panela coloque o leite condensado e a maisena e mexa bem para dissolver completamente.
Acrescente a gelatina incolor e o leite de coco e misture bem. Em seguida adicione o creme de leite, o leite e o coco em flocos.
Leve em fogo médio, mexendo sem parar, até ferver e começar a engrossar. Deixe cozinhar por cerca de 6 minutos até obter um creme firme e homogêneo.
Retire do fogo e esperte esfriar muito bem.
Coloque a mistura para bater chantilly na batedeira e bata até atingir picos firmes.
Despeje o chantilly batido no creme de coco, já frio e mexa delicadamente para envolver.
Transfira essa mistura para a forma caramelizada com a calda de chocolate e leve para gelar no freezer por aproximadamente 6 horas.
Retire do freezer, desenforme e se delicie com esse magnífico pudim de sorvete fácil!

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