O bolo caipira é uma receita típica das festas juninas e das celebrações no interior do Brasil, mas também pode ser saboreado em qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Juh Simplicia nos trouxe e faça o mais delicioso bolo caipira que você já provou na sua vida!
Como fazer bolo caipira
Para fazer bolo caipira vamos precisar de ovos, óleo, açúcar, leite, flocão de milho, fermento em pó, requeijão e sal. Inicialmente iremos colocar o flocão de milho e o leite numa tigela, misturar e deixar hidratar por 10 minutos. Em seguida vamos misturar os ingredientes da massa do bolo seguindo a sequência de adição e preparo. Na sequência iremos despejar essa massa numa forma de furo central untada e regado com 1 fio de óleo, dispor colheradas de requeijão sobre a massa, e assar o bolo por aproximadamente 35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, deixar amornar, desenformar e saborear cada fatia desse bolo caipira incrível!
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Ingredientes da receita de bolo caipira
- 2 ovos
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- Requeijão a gosto
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o flocão de milho, o leite, misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.
- Em outra vasilha coloque os ovos, o açúcar, o sal, e misture bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo, mexa bem, coloque o flocão de milho hidratado e misture um pouco mais para incorporar. Acrescente o fermento em pó e mexa para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (21 cm de diâmetro) de furo central, untada com manteiga e 1 fio de óleo.
- Disponha sobre a massa colheradas de requeijão a gosto e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos
- Retire do forno, desenforme e se delicie com esse lindo bolo caipira!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
