Você já pensou em substituir o pão no café da manhã por um bolinho salgado gostoso, levinho e fácil de fazer? Essa é a proposta dessa receita que vai te surpreender pela praticidade e sabor. Traz uma textura incrível que derrete na boca, perfeito para servir com um suco ou um café quentinho. Confira a receita do Canal Gordices da Teka e faça o sensacional bolinho salgado, que vai agradar a todos!
Como fazer bolinho salgado
Para a receita do bolinho salgado, precisaremos de: farinha de trigo, leite, manteiga ou margarina, fermento em pó, ovos, sal, pimenta do reino, temperos a gosto e maisena. Iremos bater todos os ingredientes da massa na batedeira, na sequência, colocar os ingredientes do recheio e mexer bem para que tudo se incorpore. Vamos transferir essa massa para uma forma de cupcakes ou forminhas de empada, previamente untadas e enfarinhadas, e levar para assar em forno pré-aquecido durante 25 minutos. Iremos tirar do forno e apreciar essa gostosura de bolinho salgado!
Ingredientes da receita do bolinho salgado
Para a massa
- sal, pimenta do reino e temperos (a gosto)
- 1 e ½ xícara (chá) de maisena peneirada
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
Para o recheio
- 1 forma para cupcakes ou forminhas de empadas (o quanto baste)
- queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100g de presunto bem picadinho
- 1 tomate picadinho em cubos e sem sementes
- 100g de muçarela picadinha
- cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo
- Adicione os ovos na batedeira e bata durante 1 minuto. Junte a manteiga derretida, a maisena, a farinha de trigo e bata super bem durante mais 1 minuto para misturar.
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino, os temperos a gosto e o fermento. Mexa bem com o auxílio de uma colher.
- Acrescente o tomate, o queijo parmesão ralado, o presunto, mexendo bem para incorporar os ingredientes todos.
- Coloque essa massa nas formas de cupcakes ou de empada previamente untadas e enfarinhadas com manteiga.
- Salpique queijo parmesão ralado a gosto e coloque em forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 25 minutos.
- Tire do forno, espere esfriar um pouco e depois desenforme.
- Prontinho, sirva e aproveite seu saboroso bolinho salgado, que fica divino!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais