Bolinho de chuva de cenoura com cobertura de chocolate super fácil e rápido que todos adoram

O bolinho de chuva de cenoura é uma variação diferenciada e deliciosa do clássico brasileiro que muita gente ama, faça chuva ou faça sol. Com a cenoura na massa, os bolinhos ficam macios, levemente adocicados e com uma cor vibrante. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Tata Pereira nos apresenta, e faça, o resultado é imperdível!

Como fazer bolinho de chuva de cenoura

Para fazer bolinho de chuva de cenoura iremos precisar para o bolinho, de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, fermento em pó, ovos e cenouras. Para a ganache vamos utilizar creme de leite e chocolate ½ amargo. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, bater bem, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por ultimo numa tigela. Em seguida vamos modelar os bolinhos com uma colher, fritar em óleo quente, fogo médio, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e servir com a ganache preparada conforme o passo a passo. Depois disso é só se deliciar!

Ingredientes da receita de bolinho de chuva de cenoura

Para o bolinho

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de leite
• 1 colher(sopa) de óleo
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 2 cenouras média
• Óleo o quanto baste para fritar

Para a ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo

Modo de preparo

Do bolinho

1. No liquidificador coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e bata bem por 2-3 minutos para triturar totalmente as cenouras e homogeneizar.
2. Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
3. Modele o bolinho com uma colher e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
4. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.

Da ganache

1. Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
2. Sirva com essa ganache esse belíssimo bolinho de chuva de cenoura!

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