O bolinho de chuva de cenoura é uma variação diferenciada e deliciosa do clássico brasileiro que muita gente ama, faça chuva ou faça sol. Com a cenoura na massa, os bolinhos ficam macios, levemente adocicados e com uma cor vibrante. Confira o passo a passo dessa versão que o canal Tata Pereira nos apresenta, e faça, o resultado é imperdível!
Como fazer bolinho de chuva de cenoura
Para fazer bolinho de chuva de cenoura iremos precisar para o bolinho, de farinha de trigo, açúcar, leite, óleo, fermento em pó, ovos e cenouras. Para a ganache vamos utilizar creme de leite e chocolate ½ amargo. Iremos colocar no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, bater bem, exceto a farinha de trigo e o fermento que serão misturados por ultimo numa tigela. Em seguida vamos modelar os bolinhos com uma colher, fritar em óleo quente, fogo médio, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha, dispor numa travessa e servir com a ganache preparada conforme o passo a passo. Depois disso é só se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolinho de chuva de cenoura
Para o bolinho
- 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- ½ xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite
- 1 colher(sopa) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 2 cenouras média
- Óleo o quanto baste para fritar
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do bolinho
- No liquidificador coloque as cenouras picadas, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e bata bem por 2-3 minutos para triturar totalmente as cenouras e homogeneizar.
- Transfira essa mistura para uma tigela, adicione a farinha de trigo, misture bem para incorporar, coloque o fermento em pó e mexa para agregar.
- Modele o bolinho com uma colher e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
Da ganache
- Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Sirva com essa ganache esse belíssimo bolinho de chuva de cenoura!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
