Bolinho de carne seca crocante por fora e macio por dentro, o petisco perfeito que todos vão querer repetir

O bolinho de carne seca é um clássico petisco de boteco que nunca sai de moda, muita gente ama e sempre é o primeiro a desaparecer do prato numa reunião. Essa versão diferenciada que o canal frigideira com tampa Juliana Reis, tem um preparo simples e rápido, mas o resultado é sofisticado. Siga o passo a passo dessa maravilha, faça, é surreal!

Como fazer bolinho de carne seca

Para fazer bolinho de carne seca vamos precisar para a massa, carne seca dessalgada e processada, alho, requeijão cremoso, cebola, mussarela, cheiro verde, pimenta do reino e azeite. Para o empanamento iremos precisar de farinha panko, farinha de trigo, ovo batido e óleo para fritar. Primeiramente vamos refogar a carne seca, seguindo as instruções, retirar do fogo, deixar esfriar, acrescentar o requeijão cremoso e misturar bem com as mãos para obter uma massa homogênea. Em seguida iremos modelar e empanar os bolinhos conforme o passo a passo, fritar em óleo quente, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolinho de carne seca

Para o bolinho

• 500 gramas de carne seca dessalgada e processada
• 4 dentes de alho
• 2 colheres(sopa) de requeijão cremoso
• ½ cebola
• Mussarela a gosto
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto

Para o empanamento (quantidades a gosto)

• Farinha panko
• Farinha de trigo
• Ovo batido
• Óleo para fritar o quanto baste

Modo de preparo

Do bolinho

1. Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho picados, leve em fogo médio e deixe dourar por 5 minutos.
2. Adicione a carne seca, a pimenta do reino, o cheiro verde, mexa para incorporar, refogue por 1 minuto e retire do fogo e deixe esfriar.
3. Acrescente o requeijão cremoso e misture bem para obter uma massinha homogênea.
4. Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, disponha a mussarela ralada e feche bem modelando o bolinho. Repita esse processo com o restante da massa.

Do empanamento

1. Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois no ovo batido e empane na farinha panko.
2. Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
3. E o bolinho de carne seca mais incrível do mundo ficou pronto!

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