Se você gosta de comida raiz, cheia de sabor e tradição então faça agora mesmo essa dobradinha que combina com qualquer outro prato e é divina. Até aqueles que são cismados com esse prato irão gostar muito e se esbaldar. Então, está esperando o que para fazer o maior sucesso com essa dobradinha ensinada pelo canal do Nandu Andrade que é imperdível, inesquecível e irresistível!?
Como fazer dobradinha
Surpreenda a todos com essa dobradinha magnífica, feita em minutos que acompanhada de um arroz e uma salada não precisará de mais nada! Primeiro, em uma panela de pressão, vamos fritar o bacon, a calabresa, a cebola e o alho no azeite até dourar tudo muito bem. Em seguida, iremos adicionar o pimentão em cubinhos, os temperos, misturar, acrescentar a água até cobrir e mais uns 4 dedos acima, tampar e deixar cozinhar por uns 25 minutos depois de pegar pressão. Por fim, vamos desligar o fogo, retirar a pressão e colocar cheiro verde picadinho. E então, iremos nos deliciarmos com essa dobradinha que é top demais!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de dobradinha
- 1 pepperoni cortado em meias luas
- 500g de feijão branco
- 500g de bucho de boi
- 100g de bacon em tirinhas
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão grande picado
- 3 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta da Jamaica
- 3 colheres (chá) de páprica
- Cheiro verde (a gosto)
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- Cubra com água e mais 4 dedos acima
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, fogo médio, coloque o bacon e o azeite, misture e deixe dourar.
- Adicione a calabresa cortada em meias luas e misture mais.
- Acrescente a cebola picadinha e misture até murchar um pouco.
- Junte o alho amassado e misture.
- Coloque o pimentão em cubinhos, misture e deixe refogar por 2 minutos.
- Adicione a páprica defumada, o colorau e o sal e misture bem.
- Acrescente o bucho limpo e fervido e a pimenta do reino e misture mais uma vez por 5 minutos.
- Junte o feijão branco (que ficou 1 hora de molho na água) e o cheiro verde picadinho e misture.
- Coloque a água cobrindo tudo e mais 4 dedos cima, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos depois de pegar pressão.
- Desligue o fogo, retire a pressão, junte mais um pouco de cheiro verde picadinho, misture e então sirva essa tentação de dobradinha simples e deliciosa!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
