Bolinho de arroz crocante por fora e macio por dentro, para você aproveitar as sobras de ontem

O bolinho de arroz crocante, vale a pena lembrar, é  um clássico petisco da culinária, que transforma sobras numa verdadeira delícia de dar água na boca. Essa receita do canal Carla Tataro fica com uma textura dourada e sabor envolvente. Faça, o resultado é surreal!

Como fazer bolinho de arroz crocante

Para fazer bolinho de arroz crocante vamos utilizar arroz cozido, mussarela, farinha de trigo, 1 ovo, cenoura, cebola, sal, pimenta calabresa, lemon pepper, cebolinha verde, leite e óleo para fritar. Iremos colocar numa tigela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição, misturar bem, modelar os bolinhos com o auxilio de 2 colheres, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo em papel toalha e se deliciar!

Ingredientes da receita de bolinho de arroz crocante

• 400 gramas de arroz cozido
• 200 gramas de mussarela
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 cenoura
• ¼ de cebola
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Cebolinha verde a gosto
• Leite o quanto baste
• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo

1. Coloque numa tigela o ovo, bata levemente, adicione o arroz cozido, a cenoura  e a mussarela raladas, a cebola picada, a cebolinha verde, o sal, a pimenta calabresa, o lemon pepper e misture bem para homogeneizar.
2. Acrescente a farinha de trigo, misture bem, até obter uma massa firme, coloque um pouco de leite, apenas para dar cremosidade à massa e misture um pouco mais.
3. Com o auxílios de 2 colheres modele os bolinhos e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
4. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa.
5. E o bolinho de arroz crocante mais perfeito do planeta, ficou pronto!

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