Biscoito de polvilho com queijo assado no forno fácil e delicioso para seu lanche ou café

O biscoito de polvilho assado da Ediane é uma iguaria que não pode faltar num café da manhã ou num lanche da tarde. Com uma casquinha crocante e uma textura macia com o sabor incrível dos queijos, fazem do biscoito de polvilho o assado uma gostosura para você saborear a qualquer hora! Vamos fazer?

Como fazer biscoito de polvilho assado

Para fazer biscoito de polvilho assado vamos precisar de ovos, água, óleo, leite, polvilho azedo ou doce, sal, mussarela e queijo ralado. Primeiramente vamos ferver o leite, a água e o óleo. Essa mistura vai escaldar o polvilho que deverá estar numa tigela misturado com o sal. Deixar esfriar por uns 10 minutos. Em seguida vamos adicionar a princípio, 2 ovos e os queijos. Se ficar um pouco seco, acrescente o ovo restante. Temos que amassar bem até que desgrude das mãos. Modelar o biscoito de polvilho assado e levar para assar por 40 minutos. Retirar do forno e se deliciar com esse maravilhoso biscoito de polvilho assado.

Ingredientes da receita de polvilho assado

• 3 ovos pequenos
• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 150 ml de leite
• ½ kg de polvilho azedo ou doce
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 200 gramas de mussarela
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o óleo, o leite e a água. Leve ao fogo médio e deixe até ferver. Reserve.
2. Numa tigela coloque o polvilho e sal, misture bem e adicione a mistura de leite fervendo para escaldar o polvilho.
3. Misture bem com uma colher e deixe esfriar completamente.
4. Adicione à mistura já fria, inicialmente 2 ovos, a mussarela e o queijo ralado. Se não der liga e ficar um pouco seco, coloque o outro ovo.
5. Amasse muito bem até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
6. Modele os biscoito em palitinhos ou como preferir. Unte as mãos com um pouquinho de óleo para facilitar a modelagem.
7. Disponha os biscoitos numa assadeira (não precisa untar) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
8. Retire do forno e sirva imediatamente o melhor biscoito de polvilho assado!

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