Com certeza esse biscoito de polvilho assado vai se tornar a sua receita preferida. Uma iguaria deliciosa que vai transformar seus momentos à mesa! Imagine-se saboreando um biscoito de polvilho assado ao estilo mineiro, com sua casquinha crocante por fora e uma maciez leve e aerada por dentro. Fácil de fazer e irresistivelmente saboroso, é a escolha ideal para impressionar em um café da manhã ou lanche. Não perca tempo e experimente a receita do Canal Ediane – Comida Mineira para criar esses incríveis biscoitos e se deliciar!
Como fazer biscoito de polvilho assado
Para a receita do seu biscoito de polvilho você vai usar, óleo, polvilho azedo, muçarela ralada, sal, ovos e água. Para esse preparo o polvilho ideal é o polvilho azedo para um sabor mais intenso e maior crescimento dos biscoitos. Escalde o polvilho com água e óleo ferventes, depois misture com ovos e muçarela. Modele os biscoitos e asse a 180°C por 30-40 minutos. Sirva e aproveite dessa receita perfeita de biscoito de polvilho assado.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 4 ovos inteiros
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água filtrada
- 150ml de óleo
- 200g de muçarela ralada
Modo de preparo
- Para esse biscoito de polvilho assado use sempre utilizar o polvilho azedo, pois isso proporcionará um sabor mais robusto e um maior crescimento dos biscoitos.
- Aqueça o óleo e a água em fogo médio até ferver.
- Em uma bacia, misture o polvilho azedo e o sal até obter uma consistência uniforme.
- Despeje a mistura de água e óleo fervente sobre o polvilho para escaldá-lo, mexendo vigorosamente para garantir uma incorporação completa do líquido.
- Reserve até que a mistura esfrie. Uma vez que o polvilho esteja completamente frio, adicione os ovos um de cada vez, amassando bem até formar uma massa homogênea e ligeiramente pegajosa.
- A quantidade de ovos pode variar dependendo do tamanho, e o ponto ideal é uma massa que grude nas mãos, mas se solte da tigela.
- Incorpore a muçarela ralada à massa e misture bem.
- Para moldar os biscoitos, unte as mãos com um pouco de óleo e forme palitos ou argolas, conforme preferir.
- Disponha os biscoitos em uma forma sem necessidade de untar e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos.
- Após retirar do forno, transfira os biscoitos para uma travessa. Sirva e desfrute dos seus deliciosos biscoitos de polvilho assados!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais