O bolo de paçoca, sem dúvida alguma, é um clássico da confeitaria, que nunca sai de moda, muita gente ama, e sempre está presente em festas juninas e também no cardápio do dia a dia. Essa receita que o canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia está nos trazendo, fica extremamente saborosa com uma textura de massa e sabor incríveis. Faça, é tudo de bom!
Como fazer bolo de paçoca
Para fazer bolo de paçoca iremos utilizar para o bolo, farinha de trigo, leite, açúcar, óleo, paçoca, fermento em pó, ovos e sal. Para a cobertura vamos precisar de paçoca, creme de leite e leite condensado. Primeiramente iremos preparar a massa seguindo as instruções, despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada, assar por 35 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar numa travessa, cobrir com a cobertura preparada conforme o passo a passo e finalizar com paçocas inteiras. Depois disso é só se deliciar com cada fatia!
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Ingredientes da receita de bolo de paçoca
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite
- 150 gramas de açúcar
- 100 ml de óleo
- 6 paçocas
- 1 colher(sopa) de fermente em pó
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
Para a cobertura
- 6 paçocas esfareladas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 paçocas inteiras para decorar
Modo de preparo
Do bolo
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, e bata bem para homogeneizar. Adicione o óleo, o leite, as paçocas esfareladas, o sal e bata um pouco mais.
- Acrescente a farinha de trigo, bata bem para incorporar, coloque o fermento em pó e bata rapidamente para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Da cobertura
- Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, as paçocas esfareladas, misture bem para homogeneizar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, cubra com essa cobertura, o bolo na travessa e decore com as paçocas inteiras para dar um charme.
- E o bolo de paçoca mais perfeito do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
