Biscoito de polvilho assado é muito fácil e rápido de fazer, e o resultado é uma delícia de guloseima viciante, que é quase impossível comer uma só. É perfeito para ser saboreado a qualquer hora. Confira o passo a passo dessa versão e faça esse lindo biscoito de polvilho assado!
Como fazer biscoito de polvilho assado
Para fazer biscoito de polvilho assado iremos precisar de 1 ovo, queijo parmesão ralado, óleo, leite, água, polvilho azedo e sal. Primeiramente iremos misturar o leite, a água e o óleo, levar ao fogo até ferver. Despejar essa mistura sobre o polvilho azedo disposto numa tigela, e misturar bem até obter uma farofa macia. Em seguida adicionar os demais ingredientes da massa do biscoito de polvilho assado, até obter uma massa lisa e homogênea. Modelar rolinhos com a massa, e assar o biscoito de polvilho assado por aproximadamente 30-35 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, e se deliciar com essa maravilha de biscoito de polvilho assado.
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho assado
- 1 ovo
- ¼ xícara(chá) rasa de queijo parmesão ralado
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ¼ xícara(chá) de leite
- ¼ xícara(chá) de água
- 1 ¼ xícara(chá) de polvilho azedo
- 1 colher(chá) rasa de sal
Modo de preparo
- Numa panela coloque o leite, a água e o óleo. Leve em fogo médio até levantar fervura.
- Disponha o polvilho azedo numa vasilha e adicione a mistura de água+leite+óleo, aos poucos, me mexendo bem a cada adição.
- Em seguida misture bem com as mãos até obter uma farofinha macia. Leve para geladeira por alguns minutos para esfriar bem.
- Depois de fria, retire da geladeira, adicione o sal, o queijo parmesão ralado e o ovo. Amasse bem com as mãos por 3 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Pegue uma porção de massa modele um rolinho do tamanho que preferir e disponha numa assadeira untada com manteiga.
- Repita o processo com o restante da massa, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 30-35 minutos.
- Retire do forno, e sirva em seguida essa gostosura de biscoito de polvilho assado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais