Biscoitinho low carb de amendoim com coco o lanchinho perfeito para qualquer hora do dia

Essa receita de biscoitinho de coco low carb é saborosíssima e muito fácil de fazer. Ela também é versátil, pois você pode fazer a medida cheia só com farinha de coco ou só com farinha de amendoim! Experimente esses incríveis bolinhos que não levam açúcar e não têm glúten!

Como fazer biscoitinho de coco low carb

Para fazer esse biscoitinho de coco low carb vamos precisar de ovo e alguns ingredientes que são fáceis de encontrar em casas de produtos naturais: farinha de amendoim, farinha de coco, e xilitol. Isso mesmo! Só quatro ingredientes! O modo de preparo é muito simples: em uma tigela, misturamos as farinhas e o xilitol e reservamos. Em outra tigela, batemos bem o ovo e incorporamos a mistura de farinhas e xilitol, primeiro com uma colher e depois com as mãos. Fazemos bolinhas, colocamos numa assadeira forrada com papel manteiga, amassamos com um garfo e assamos por 10 minutos. Depois é só se deliciar com essas maravilhas de biscoitinhos!

Ingredientes da receita de biscoitinho de coco low carb

1/2 xícara de chá de farinha de amendoim
1/2 xícara de chá de farinha de coco
2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante resistente ao calor)
1 ovo inteiro

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de amendoim, a farinha de coco, e o xilitol, misturando bem. Reserve.
Em outra tigela, bata bem o ovo e incorpore a mistura das farinhas com o xilitol. Misture primeiro com uma colher e depois com as mãos.
Porcione a massa e faça bolinhas, colocando sobre uma assadeira forrada com papel manteiga (ou untada).
Amasse as bolinhas de massa com um garfo para seus biscoitinhos ficarem com uma cara especial.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 220 °C por 10 minutos, ou até que eles dourem. Fique muito atento, pois eles assam rapidamente.
Prontinho! Agora é só apreciar seus incríveis biscoitinhos de coco low carb.

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