Bicos de Confeitar – Saiba Tudo

Se você tem dúvidas sobre a imensa quantidade de tipos de bicos, não se preocupe. Vem cá que aqui vai encontrar algumas dicas sobre cada um deles e qual efeito eles dão na decoração do seu bolo ou cupcake.

Todos esses bicos são da Wilton e a numeração que eles criaram os dividem por formas que podem dar ao doce. São aproximadamente oito tipos: Perlé, Pitanga Aberta, Pitanga Fechada, Serra, Pétalas, Folhas, Múltiplo e chuveiro, Babados e Diversos.

Esses bicos de confeitar você pode encontrar no site Barra Doce, no Mercado Livre além de outros sites especializados.

Perlé: Os mais comuns para fazer contornos, rendas e letras. O bico 230 é ideal para rechear bombas e cupcakes, pois é maior e pontiagudo. Alugns modelos devem ser usados com adaptadores maiores

Bicos - Perl

Pitanga aberta: São ótimos para desenhar estrelas e flores, ou mesmo formatos de concha. Além disso, podem servir para dar acabamentos.

Bicos - Pitanga Aberta

Pitanga fechada: Como o próprio nome já diz, este bico “mais fechado” cria ranhuras mais fundas. É bom para fazer conchas, estrelas e flor-de-lis.

Bicos - Pitanga Fechada

Serra: O bico serra tem dois lados, um liso e outro serrilhado. Dois, entretanto, são lisos – os bicos 44 e 45. Podem criar efeito de fitas e ondulados.

Bicos - Serra

Pétalas: Pétalas de flores, plissados, drapeados, e arcos. Com esses bicos, a decoração do bolo ganha um ar clássico e elegante. Com o nº 126 da Wilton, por exemplo, você pode fazer rosas grandes. Fica lindo!

Bicos - Ptalas

Folhas: Para criar o efeito, é preciso controlar bem a pressão feita no saco, aumentando gradualmente, além de fazer o movimento para frente e para trás para fazer as ranhuras.

Bicos - Folhas

Múltiplo e chuveiro: Como diz o nome, com esse tipo de bico é possível fazer linhas, cordas, cabelos e estrelas. Para dar o efeito de grama, normalmente é usado o bico 233; o bico Triple Star é perfeito para preenchimento mais rápido de áreas grandes.

Bicos - Mltiplo E Chuveiro

Babados: São ideais para acabamentos, e produzem efeito de conchinhas além dos babados tradicionais.

Bicos - Babados

Diversos: Com esses bicos, dá para fazer árvores de natal, corações, conchas, cordões e babados.

Bicos - Diversos

Flores diversas: Geralmente, são divididos em três categorias: pequeno (106-225), médio (131-194) e grande (195, 2C a 1G). Eles possuem um pequeno pino preso internamente no centro, que garante o formato da flor. Os bicos grandes podem ser usados para aplicar massa de biscoito.

Bicos - Flores

O kit Master Tip Set tem 52 bicos, com todas as categorias de bicos acima, com exceção dos bicos para babados. Estes são todos os efeitos que o kit possibilita:

Bicos - Kit Master Tip Set

Você gostou de qual efeito?
Foto: Vanessa Iti

Bicos11

E pra começar? Separamos 5 excelentes receitas de coberturas para bolos e cupcakes

Fonte: I Could Kill For Dessert