Berinjela refogada simples não fica amarga e toda a família vai adorar

Essa berinjela refogada é um acompanhamento perfeito para sua refeição, você não pode deixar de fazer. O preparo é simples e prático e vamos precisar de poucos ingredientes. Esse prato fica tão bonito e apetitoso, que até quem diz não gostar de berinjela vai mudar de ideia quando vir essa berinjela refogada! 

Como fazer berinjela refogada

Essa é uma das receitas mais fáceis que você vai aprender a fazer, e ao mesmo tempo uma das mais deliciosas. O primeiro passo é cortar em cubinhos uma berinjela bem bonita. Feito isso, vamos colocar a berinjela de molho na água e sal por alguns minutos para ajudar a retirar um pouco do seu amargor, que incomoda algumas pessoas. Em seguida, escorremos a berinjela e colocamos numa panela com alho e cebola refogados. Nessa mesma panela, vamos adicionar tomate picado e molho de tomate, além de sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano para temperar. Agora é só misturar tudo, tampar a panela e deixar cozinhar! 

Ingredientes da receita de berinjela simples

• 2 berinjelas
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 colher de café de orégano
• 1 colher de café de salsinha desidratada
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em cubos pequenos e deixe de molho na água por 20 minutos.
2. Refogue o alho e a cebola em uma panela com um fio de óleo.
3. Escorra a berinjela e junte à panela.
4. Acrescente o tomate e o molho de tomate.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha desidratada e orégano.
6. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar.
7. Quando a berinjela estiver quase desmanchando, desligue o fogo.
8. Transfira para uma travessa.
9. Seu maravilhosa berinjela refogada está pronta para ser apreciada! Bom apetite!

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