Você já experimentou uma berinjela no forno deliciosa e simples de fazer? Essa receita é perfeita para quem quer um acompanhamento saudável e gostoso para as refeições. Além disso, essa delícia bem temperada pode ser servida como tira-gosto e vai conquistar a todos. Não perca tempo, confira a receita do Canal Aquela Receita e faça a sensacional berinjela ao forno, que será um sucesso!
Como fazer berinjela no forno
Para a berinjela no forno, com um preparo fácil, utilizaremos: tomate, queijo muçarela ralado, alho, sal, páprica doce, orégano, azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino branca e berinjela. Iremos lavar e cortar as berinjelas em rodelas com a espessura de mais ou menos, salpicando sal por cima delas. Cortaremos o tomate em fatias, deixando reservado. Vamos também preparar o tempero e reservar. Faremos cortes em xadrez nas berinjelas e colocaremos em uma forma com papel-manteiga. Vamos pincelar tempero e levar ao forno durante 20 minutos. Iremos acrescentar tomate e queijo e deixar no forno durante mais 25 minutos. Pronto! Sirva e saboreie sua berinjela no forno maravilhosa!
Ingredientes da receita de berinjela no forno
- 100g de queijo muçarela ralado
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 tomates maduros
- 2 berinjelas médias
- cheiro-verde e pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 2 colheres (chá) de sal
Modo de preparo
- Lave as berinjelas, corte as pontas e fatie em rodelas na espessura de 1 dedo, mais ou menos.
- Adicione as rodelas de berinjela em uma vasilha grande e salpique 1 colher (chá) de sal por cima delas, cobrindo bem todas as berinjelas.
- Corte o tomate em rodelas de mais ou menos meio dedo de espessura e deixe reservado.
- Em outra vasilha, misture: o alho, 1 colher de chá de sal, páprica doce, pimenta-do-reino branca, orégano e azeite. Reserve.
- Realize cortes rasos nas rodelas de berinjela em forma de xadrez e disponha as berinjelas cortadas em uma forma com papel-manteiga ou previamente untada.
- Passe o tempero preparado e reservado por cima da parte que fizemos o corte em xadrez.
- Pré-asse em forno pré-aquecido a 200°C e durante 20 minutos.
- Adicione uma fatia de tomate por cima das berinjelas que foram pré-assadas e distribua queijo muçarela ralado por cima. Se quiser, salpique com orégano.
- Deixe no forno por mais 25 minutos.
- Sirva e se delicie com sua maravilhosa berinjela no forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais