Berinjela de forno crocante empanada fica uma delícia simples de preparar

Berinjela de forno crocante é um aperitivo perfeito para você fazer e comer com os amigos enquanto bate papo, ou mesmo para servir de acompanhamento em uma refeição completa. Em todo caso, todo mundo vai adorar comer essa incrível e crocante berinjela de forno. O preparo é muito simples, você vai adorar!

Como fazer berinjela de forno crocante

Para essa receita, vamos precisar de uma berinjela grande. Depois de selecionada a berinjela, vamos cortá-la em rodelas nem muito finas, nem muito grossas. Agora entra uma parte importante, pois é um segredinho para tirar aquele amargor característico desse vegetal. Vamos temperar cada rodela de berinjela com sal e então deixar descansar por alguns minutos sobre uma peneira, até ela soltar um líquido, que é onde está o amargor. Feito isso, agora passamos a berinjela na água e empanamos em uma misturinha de temperos e depois na farinha de rosca. Agora é só levar ao forno e deixar dourar de ambos os lados!

Ingredientes da receita de berinjela de forno crocante

1 berinjela grande
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de água
1 dente de alho picado
1 colher de chá de páprica
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
farinha de rosca q. b.

Modo de preparo

Higienize e fatie a berinjela em rodelas de aproximadamente 0,5cm.
Tempere a berinjela com sal e coloque sobre uma peneira.
Aguarde 5 minutos, até ela soltar um líquido. Isso ajudará a tirar seu amargor.
Passe a berinjela por água corrente para tirar o excesso de sal.
Em um bowl, adicione o azeite, a água, o alho, a páprica, sal e pimenta-do-reino. Misture.
Empane as fatias de berinjela passando primeiro na mistura de temperos no bowl e depois na farinha de rosca.
Acomode as rodelas em uma assadeira.
Asse em forno a 200°C, preaquecido, por 15 minutos.
Passado esse tempo, vire as rodelas de berinjela e deixe assar por mais 15 minutos.
Prontinho! Agora é só saborear essa incrível berinjela de forno!

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