Berinjela à parmegiana uma receita fácil e deliciosa para o almoço ou jantar

Essa receita de berinjela à parmegiana é simplesmente fantástica, até quem diz não gostar de berinjela vai mudar de ideia quando vir esse prato, que é extremamente apetitoso. O preparo é muito simples e prático e o resultado é incrivelmente saboroso. Faça essa berinjela à parmegiana em casa e conquiste elogios de toda a família! 

Como fazer berinjela à parmegiana

O preparo dessa receita é muito simples e prático e com certeza você vai tirar de letra o preparo. Para nossa parmegiana, vamos precisar de uma berinjela bem bonita. Com a berinjela selecionada, vamos cortá-la ao meio, em sentido longitudinal. Em seguida, faremos alguns cortes no miolo da berinjela, para então levar para uma frigideira com azeite e deixar dourar. Assim que a berinjela estiver bem douradinha, adicionamos um pouco de água para deixar cozinhar. Agora viramos a berinjela, passamos sobre elas molho inglês, molho de tomate e por último bastante queijo ralado. Agora é só esperar o queijo derreter e finalizar com orégano! 

Ingredientes da receita de berinjela à parmegiana

• 1 berinjela grande
• 100g de muçarela ralada
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• azeite q. b.
• sal a gosto
• orégano a gosto

Modo de preparo

1. Corte a berinjela ao meio, em sentido lateral.
2. Faça cortes diagonais no miolo da berinjela.
3. Coloque as duas metades da berinjela em uma frigideira untada com óleo, com o lado do corte voltado para baixo.
4. Quando dourar, adicione ⅓ de copo de água, tampe a frigideira e aguarde secar.
5. Assim que a água secar, vire a berinjela, deixe dourar a pele e depois adicione a mesma quantidade de água.
6. Passe molho inglês e molho de tomate sobre as berinjelas.
7. Espalhe a muçarela ralada sobre as berinjelas.
8. Adicione a mesma quantidade de água na frigideira, tampe e aguarde todo o queijo derreter.
9. Finalize com orégano a gosto.
10. Sirva sua deliciosa berinjela à parmegiana!

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