Berinjela à milanesa no forno ou na airfryer uma delicia e saudável

A berinjela à milanesa é o típico prato que pode ser servido como acompanhamento de um almoço ou jantar, ou até mesmo como um petisco numa reunião de amigos. Confira o passo a passo prático e fácil da receita e faça hoje mesmo essa berinjela à milanesa digna de muitos elogios!

Como fazer berinjela à milanesa

Para fazer berinjela à milanesa iremos precisar de ovos, farinha de trigo, queijo parmesão ralado, berinjela, sal e pimenta do reino. Vamos cortar a berinjela em fatias, deixar de molho, passar na farinha de trigo temperada com sal e pimenta do reino, passar em seguida nos ovos batidos e por último empanar no queijo ralado. Iremos dispor a berinjela à milanesa numa assadeira untada e forrada com papel manteiga e assar por 15 minutos. Se utilizar Air-Fryer asse por 5-7 minutos. Retire do forno, e sirva imediatamente essa gostosura de berinjela à milanesa!

Ingredientes para receita de berinjela à milanesa

2 ovos
½ xícara(chá) de farinha de trigo
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 berinjela grande
Água e sal para o molho o quanto baste
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias com espessura de 1 cm.
Numa tigela com água e sal, coloque as fatias de berinjela e deixe de molho por 10 minutos. Retire da água e escorra.
Numa tigela coloque a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
Em outra tigela coloque os ovos e bata rapidamente.
Empane as fatias de berinjela na farinha de trigo, em seguida nos ovos e finalize passando no queijo ralado.
Numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, disponha as berinjelas empanadas.
Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Se preferir utilizar a Air-Fryer, também pré-aquecida, asse na mesma temperatura por 5-7 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, e sirva imediatamente essa maravilhosa berinjela à milanesa!

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