Batata recheada de forno com molho à bolonhesa e molho branco uma delícia

A batata recheada de forno, que é simples e fácil de preparar, vai encantar a todos e é uma ótima sugestão para servir em uma de suas refeições. Combinando os ingredientes com perfeição, essa maravilha que é finalizada no forno, fica simplesmente irresistível! Confira a receita do Canal Carla Tataro e faça a magnífica batata recheada de forno, que todos vão amar! 

Como fazer batata recheada de forno

Para a batata recheada de forno, iniciaremos descascando e cozinhando as batatas, após cortá-las em rodelas. Numa outra panela, iremos preparar a carne moída, refogando alho e cebola, vamos acrescentar a carne e, após estar cozida, iremos temperar com: sal, pimenta calabresa e tempero pronto para carne. Vamos adicionar um pouco de água, extrato de tomate e cheiro-verde. Para o molho branco, vamos refogar a cebola na manteiga, juntar farinha de trigo e colocar o leite, misturando sem parar. Faremos a montagem numa travessa finalizando com a linguiça em rodelas. Levaremos ao forno por 10 minutos, servir e saborear a espetacular batata recheada de forno!

Ingredientes da receita de batata recheada de forno

• sal (a gosto)
• 4 batatas

Para a carne moída

• 500g de carne moída
• cheiro-verde picado (a gosto)
• ½ sachê de tempero pronto para carne
• 1 cebola picada
• 130g de extrato de tomate
• 4 dentes de alho picados
• sal (a gosto)
• pimenta calabresa (a gosto)
• orégano (a gosto)
• 100 ml de água
• 1 colher (sopa) de óleo de soja

Para o molho branco

• 500 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola picadinha
• noz-moscada (a gosto)
• 1 colher (sopa) de manteiga

Para a cobertura

• cebolinha picada (a gosto)
• 4 fatias de muçarela
• 1 gomo de linguiça de frango defumada

Modo de preparo

1. Após higienizar e descascar as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe numa panela com um pouquinho de sal e água fervente, até amaciarem. Depois disso escorra a água e deixe reservada.
2. Coloque óleo numa panela, adicione o alho e a cebola e refogue.
3. Assim que dourar, acrescente a carne moída e vá misturando com uma colher de pau para que se solte bem.
4. Quando acabar de cozinhar, utilize sal, pimenta calabresa, orégano e tempero pronto para carne para temperar.
5. Junte o extrato de tomate, a água e espere ferver. Apague o fogo, coloque o cheiro-verde e deixe reservado.
6. Para o molho branco, numa outra panela, adicione a manteiga para que derreta em 1 colher (sopa) de óleo.
7. Junte a cebola e quando dourar, acrescente a farinha de trigo.
8. Misture, deixe cozinhar durante alguns minutos e, na sequência, mexendo sem parar, adicione aos poucos o leite.
9. Utilize o caldo de galinha e a noz-moscada para temperar, misturando até que engrosse. Apague o fogo e deixe reservado.
10. Após fatiar a linguiça em rodelas, leve para fritar numa frigideira.
11. Pegue uma travessa refratária e monte uma camada de batatas, seguida de uma de carne moída, depois uma de molho branco, uma camada de muçarela fatiada, outra camada de batatas, seguida de uma de carne moída e outra de molho branco. Faça a finalização com a linguiça frita em rodelas.
12. Coloque no forno a 200°C, pré-aquecido, durante 10 minutos.
13. Prontinho, sirva e aproveite sua incrível batata recheada de forno!

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